Armando Flores, director del CDC, planteo la urgente necesidad de crear una Política Nacional de Soberanía Alimentaria, ya que "es evidente que en el mercado de los alimentos existen abusos que mantienen altos los precios.

El más reciente estudio del Centro para la Defensa del Consumidor (CDC), basándose en datos de la Dirección General de Estadísticas y Censos (DIGESTYC), ha determinado que en el ultimo año (septiembre 2007-septiembre 2008), los precios de los alimentos se han incrementado como nunca en los últimos años.

De acuerdo al análisis del CDC, alimentos básicos como el pan francés, arroz y frijol, según datos oficiales, se han incrementado entre el 43% y 51%.

Esto ha provocado que la canasta básica se haya incrementado un 21% en el último año.

Es decir, la canasta básica pasó de $148 dólares con 63 centavos a $177 dólares con 67 centavos, eso significa que las familias salvadoreñas deben de sacar $29 dólares más para poder cubrir sus necesidades alimentarias.

La inflación del rubro de alimentos ha subido más del doble en este período (incremento del 6.7% al 14.3% en el último año), provocando un considerable deterioro del poder adquisitivo en la población.

Ante a esta situación, el CDC propone la creación e implementación de una Política Nacional de Soberanía Alimentaria, que, entre otras medidas, incluya :

1. El diseño e implementación de un plan estratégico de apoyo y relanzamiento de la producción nacional de alimentos, ya que en la actualidad dependemos más de las importaciones.
2. Creación de canales de comercialización que eliminen la intermediación especulativa de los alimentos.
3. Análisis de la viabilidad de reducción o eliminación del cobro del IVA a algunos alimentos básicos.
4. La asignación de fondos públicos para la compra de alimentos a nivel nacional y regional, y la creación de mecanismos que garanticen su distribución entre las familias pobres más necesitadas.
5. Combate frontal al acaparamiento, especulación y otras prácticas anticompetitivas en el mercado de alimentos.