CDC y ENLACES con el apoyo de la Fundación Kenoli, realizaron el foro denominado: “Por Derecho Humano a la Alimentación Adecuada” donde se realizó la presentación del estudio: Análisis comparado de las canastas básicas alimentarias (CBA) de Centroamérica.
Dicho estudio tiene por objetivo profundizar en las diferencias entre las Canastas Básicas Alimentarias (CBA) de los países de Centroamérica, así como la relación entre su composición calórica y la de sus de productos alimentarios, además, la relación entre el salario mínimo, el índice de precios al consumidor y la pobreza.
Este análisis destaca, que cuando se analiza la composición de los productos alimenticios que integran las CBA en Centroamérica resulta llamativo que algunas integran embutidos, gaseosas, café, sopa instantánea y salsas.
Por lo anterior, en un contexto de sobrepeso y obesidad en la región, debe hacerse una revisión de las CBA para que se integren alimentos con contenido energético más saludable ya que los países como Honduras, Nicaragua y El Salvador presentan poca diversidad del consumo de frutas y otras como son en Guatemala y Honduras incluyen productos altos en azúcar como son las bebidas azucaradas y altas en sodio como son las sopas instantáneas.
Además, el estudio concluye que la CBA es indicador del costo de vida para negociar el salario mínimo, perdiendo así la perspectiva del valor nutricional que ésta encierra para garantizar la soberanía, seguridad alimentaria y nutricional de la población centroamericana y que, debido a este enfoque limitado, se ha perdido la importancia de dimensionar las condiciones alimentarias-nutricionales para desarrollar una vida sana y activa.
Por último, se hizo el llamado a realizar las modificaciones necesarias en las CBA, ya que de no hacerlo se continuará violentando por parte de los gobiernos el Derecho Humano a la Alimentación Adecuada, dado que estos deben garantizar que se proporcione una alimentación de calidad.
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Estudio: Análisis comparado de las canastas básicas alimentarias (CBA) de Centroamérica. |
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Vea la noticia en Canal 6: Análisis comparativo de la canasta básica en Centroamérica. |