Golpe a la elaboración y consumo del pan; repunte en el precio de la harina de trigo.

El pan francés y dulce que forman parte de la dieta de las familias salvadoreñas, podría experimentar en los próximos días un incremento en su precio, ya que desde el mes de julio a agosto de 2012, la bolsa de 50 libras de harina de trigo fuerte registró en promedio, un alza de $6.81.

Hay que reconocer que los precios de las harina de trigo en nuestro país dependen de los precios internacionales del grano, los cuales se han visto gravemente afectados en los últimos años a raíz de factores como: Reducciones considerables en la oferta mundial de trigo derivadas de fenómenos meteorológicos, aumentos en el precio del petróleo y por tanto de los costos de producción de trigo, altas subvenciones a la industria de biocombustibles, etc.

El Centro para la Defensa del Consumidor considerando que El Salvador no es productor de trigo, pero tiene un consumo importante de harina como insumo para la industria panificadora y la producción artesanal de pan y que es parte de la dieta básica de las familias, está solicitando una serie de acciones que tengan como consecuencia la protección de las personas consumidoras. Por ello, instituciones como la Defensoría del Consumidor, Superintendencia de Competencia, Ministerio de Economía y la Asamblea Legislativa tienen un rol importante que desempeñar, a fin de proteger a las personas consumidoras.

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